麻辣凤爪的做法大全集 麻辣鸡爪怎么做好吃

麻辣凤爪的做法大全集

麻辣凤爪是一道非常受欢迎的小吃，在各地的夜市和餐厅都能看到它的身影。那么，如何制作一份美味的麻辣凤爪呢？下面就为大家介绍几种不同口味的麻辣凤爪做法。

1. 清水煮凤爪

清水煮凤爪是一种比较简单的做法，适合那些不太喜欢辣的人尝试。具体做法如下：

1. 将凤爪洗净，放入锅中加入足够的水，煮开后撇去浮沫。
2. 加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，继续煮约20分钟左右。
3. 将煮熟的凤爪捞出沥干水分，放入冰箱冷藏。
4. 食用时，将凤爪取出，撒上花椒粉和辣椒粉即可。

2. 麻辣口味凤爪

如果你喜欢吃辣，那么这种麻辣口味的凤爪一定不容错过。做法如下：

1. 将凤爪洗净，放入锅中加入足够的水，煮开后撇去浮沫。
2. 加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，继续煮约20分钟左右。
3. 将煮熟的凤爪捞出沥干水分，放入碗中加入适量的辣椒酱、花椒粉、鸡精、蒜泥等调料拌匀。
4. 放入冰箱冷藏，待凉后食用。

3. 香辣口味凤爪

这种口味的凤爪是将凤爪和香辣酱混合在一起，味道非常香辣，非常适合辣妹子们食用。具体做法如下：

1. 将凤爪洗净，放入锅中加入足够的水，煮开后撇去浮沫。
2. 加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，继续煮约20分钟左右。
3. 将煮熟的凤爪捞出沥干水分，放入碗中加入适量的香辣酱、鸡精、葱花、姜末、蒜泥等调料拌匀。
4. 放入冰箱冷藏，待凉后食用。

以上就是几种不同口味的麻辣凤爪做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。不过，无论是哪种做法，只要掌握好火候和调料的搭配，就能制作出美味的麻辣凤爪。