黄金凤尾虾的做法
黄金凤尾虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习制作黄金凤尾虾的方法吧。
材料准备
1. 凤尾虾500克
2. 面粉150克
3. 盐适量
4. 辣椒粉适量
5. 料酒适量
6. 葱姜适量
7. 生抽适量
8. 糖适量
9. 鸡精适量
10. 油适量
制作步骤
1. 凤尾虾洗净去壳，挑去肠线，沥干水分备用。
2. 面粉加适量盐和辣椒粉，加入适量水搅拌成糊状。
3. 将凤尾虾放入面糊中，用手搅拌均匀，让凤尾虾均匀地裹上面糊。
4. 锅中倒入适量油，烧至八成热，放入凤尾虾，炸至金黄色捞出沥干油。
5. 锅中留底油，放入葱姜爆香，加入少许料酒，炒匀后加入适量生抽、糖、鸡精和适量水，烧开后加入凤尾虾，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 凤尾虾的选购要选择新鲜的，没有异味的。
2. 炸凤尾虾的油温要掌握好，过热容易糊，不足则不易熟。
3. 加入适量的盐和辣椒粉可以提升凤尾虾的口感。
4. 炒凤尾虾时要快火快炒，不要炒过头，以免影响口感。
以上就是黄金凤尾虾的制作方法，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出更加美味的凤尾虾。