黑豆腐的做法
黑豆腐是一种传统的豆制品，它营养丰富、口感独特，深受人们的喜爱。下面介绍黑豆腐的做法。
材料准备
1. 黑豆500克
2. 石膏粉20克
3. 水适量
制作过程
1. 黑豆洗净，浸泡6小时以上。
2. 将浸泡好的黑豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
4. 将石膏粉加入适量的水中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的石膏水倒入锅中，搅拌均匀。
6. 将锅中的豆浆倒入模具中，放置2小时以上，待豆腐凝固。
7. 将凝固好的豆腐取出，切成块状即可。
黑豆腐的吃法
黑豆腐有很多的吃法，可以烤、炸、煮、炖等等。下面介绍几种简单易做的吃法。
1. 烤黑豆腐：将黑豆腐切成薄片，放在烤盘上，刷上适量的油，放入烤箱中烤10分钟即可。
2. 炸黑豆腐：将黑豆腐切成块状，裹上适量的淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 煮黑豆腐：将黑豆腐切成块状，放入锅中，加入适量的水和调料，煮至软烂即可。
无论是哪种吃法，黑豆腐都是一道美味又健康的食品。