鼠曲草青团的做法和配方 一斤鼠曲草配多少糯米粉

鼠曲草青团的做法和配方

鼠曲草青团是一道传统的汉族小吃，以糯米粉和鼠曲草为主要原料，口感软糯，香甜可口。下面就是鼠曲草青团的做法和配方。

配方

1. 鼠曲草：1斤
2. 糯米粉：1斤
3. 白糖：适量
4. 油：适量
5. 热水：适量

做法

1. 将鼠曲草放入清水中浸泡2小时，然后将鼠曲草洗净。
2. 将洗净的鼠曲草放入锅中，加入适量清水，煮沸后用小火煮30分钟，直到鼠曲草变软。
3. 将煮好的鼠曲草捞出，用刀切成小段备用。
4. 将糯米粉放入盆中，加入适量的热水，搅拌成面团。
5. 将面团揉成条状，切成小段，然后将每个小段揉成圆形，压扁成薄饼状。
6. 将鼠曲草放在薄饼中间，撒上适量的白糖，然后将薄饼捏成团状。
7. 将做好的鼠曲草青团放入沸水中煮熟，捞出即可。

以上就是鼠曲草青团的做法和配方，大家可以根据自己的口味适量调整白糖的用量。这道小吃不仅美味可口，而且具有一定的药用价值，可以清热解毒，降血压。