6寸芒果戚风蛋糕的做法
芒果蛋糕是夏季最受欢迎的甜点之一。它的清新口感和美丽外观让人无法抗拒。下面是6寸芒果戚风蛋糕的最简单做法，让你在家也能轻松做出美味的芒果蛋糕。
材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 玉米淀粉20克
4. 低粉40克
5. 芒果1个
6. 柠檬汁1/2个
7. 生奶油100克
步骤
1. 预热烤箱至160度。
2. 将蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入干净的容器中，加入柠檬汁，用电动打蛋器慢慢打至泡沫出现，加入细砂糖继续打至硬性发泡。
3. 将蛋黄加入另一个容器中，打散后加入芒果泥，搅拌均匀后加入玉米淀粉和低粉，搅拌均匀。
4. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 将面糊倒入6寸戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤约30分钟。
6. 烤好后取出，倒扣在网架上晾凉。
7. 将生奶油打发，涂抹在蛋糕表面，装饰上芒果丁即可。
小贴士
1. 蛋白打发时一定要注意不要打过头，否则会影响蛋糕的口感。
2. 蛋黄和蛋白搅拌均匀时一定要轻轻搅拌，否则会使蛋白消泡。
3. 蛋糕模具一定要涂油，否则蛋糕会粘在模具上。
4. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。