新闻：8寸戚风蛋糕的做法和配方视频教程
在家自己动手做蛋糕是一件非常有趣的事情，尤其是做出一款美味可口的戚风蛋糕，更是让人倍感满足。今天，我们为大家带来了一份8寸戚风蛋糕的做法和配方视频教程，让大家轻松掌握制作技巧，享受美食的同时，也感受到自己的成就感。
配方和材料
1. 鸡蛋4个
2. 细砂糖70克
3. 低筋面粉70克
4. 玉米淀粉30克
5. 柠檬汁1/2个
6. 精盐1/4小勺
7. 植物油30克
8. 牛奶30克
制作步骤
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入干净的容器中。
2. 将蛋黄加入细砂糖中，用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大。
3. 加入柠檬汁、植物油和牛奶，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋白加入盐，用电动打蛋器打至发泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
6. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 将面糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，轻轻震动几下，放入预热好的烤箱中，180度烤约35分钟。
总结
通过以上的步骤，大家已经学会了制作8寸戚风蛋糕的技巧和方法。在制作过程中，一定要注意每一个步骤的细节，才能做出口感松软、味道香甜的戚风蛋糕。相信大家在制作过程中也会发现自己的不足之处，不断完善自己的技巧，做出更加美味的蛋糕。