东北锅包肉的做法教程用番茄酱
锅包肉是东北地区的传统名菜之一，以其外酥里嫩、鲜美可口而闻名。而今天我们要介绍的是一种用番茄酱来制作锅包肉的做法，让这道经典菜肴更加丰富多彩。
材料准备
1. 瘦肉：500克
2. 面粉：50克
3. 淀粉：50克
4. 鸡蛋：1个
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 姜：适量
8. 大葱：适量
9. 番茄酱：适量
制作步骤
1. 将瘦肉切成约1厘米左右的小块，加入盐、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟。
2. 将面粉和淀粉混合均匀，加入鸡蛋搅拌成糊状。
3. 将腌制好的瘦肉块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
4. 锅中留少许底油，加入葱姜爆香，倒入番茄酱煸炒。
5. 将炸好的瘦肉块放入锅中，翻炒均匀，让每一块都裹上番茄酱。
6. 最后加入适量的水，煮至汁浓肉嫩即可。
小贴士
1. 番茄酱的甜度和酸度因品牌而异，可以根据自己的口味适当调整。
2. 炸好的瘦肉块可以事先放入烤箱中加热，这样可以保证锅包肉更加酥脆。
3. 番茄酱中含有一定量的糖分，所以煮的时候要注意火候，以免烧焦。
以上就是用番茄酱来制作东北锅包肉的做法教程，相信大家已经掌握了吧！快来试试吧，一定会让你的味蕾大大满足！