兰州拉面干拌面的做法
兰州拉面是中国西北地区的一种传统面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。其中，干拌面是一种常见的吃法，下面我们来介绍一下兰州拉面干拌面的做法。
材料
1. 兰州拉面：200克
2. 大葱：2根
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 醋：适量
7. 辣椒油：适量
8. 芝麻酱：适量
9. 盐：适量
10. 食用油：适量
步骤
1. 将兰州拉面放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
2. 大葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油和芝麻酱，搅拌均匀成调料汁。
3. 热锅凉油，将调料汁倒入锅中煸炒均匀，放入适量的盐调味。
4. 将煮熟的兰州拉面放入调料汁中，搅拌均匀。
5. 装盘，撒上适量的葱花和辣椒粉即可。
小贴士
1. 兰州拉面煮熟后要及时捞出沥干水分，否则会影响口感。
2. 调料汁的酸甜口味可以根据个人口味进行调整。
3. 辣椒油和芝麻酱的用量可以根据个人口味进行调整。
以上就是兰州拉面干拌面的做法，快来试试吧！