冬瓜香菇肉丸汤的做法
冬瓜香菇肉丸汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品。下面介绍一下它的做法。
材料
- 冬瓜：500克
- 香菇：50克
- 猪肉末：100克
- 葱姜蒜：适量
- 盐、鸡精：适量
- 清水：适量
- 料酒：适量
步骤
1.冬瓜去皮，切成块状；香菇泡软，切成丝状。
2.将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精和料酒拌匀，揉成肉丸。
3.将冬瓜块和香菇丝放入锅中，加入清水，烧开后转小火煮至冬瓜熟软。
4.将肉丸放入锅中，继续煮5分钟左右。
5.加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。
小贴士
1.肉丸可以根据个人口味加入适量的调料，例如生抽、老抽等。
2.煮肉丸时，可以在锅中加入一些料酒，这样可以去腥增香。
3.冬瓜和香菇都是低热量、高营养的食材，适合减肥和保健人士食用。