凉拌蒜香凤爪的做法
凤爪是一道非常受欢迎的小吃，尤其是在夏天，凉拌凤爪更是受到了许多人的青睐。下面就为大家介绍一道口感鲜美、做法简单的凉拌蒜香凤爪。
材料：
- 凤爪：500克
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将凤爪洗净，放入锅中煮熟，捞出晾凉。
- 将蒜和辣椒切碎，放入碗中。
- 加入适量的酱油、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀。
- 将晾凉的凤爪放入碗中，倒入调好的蒜香汁。
- 用手将凤爪和蒜香汁充分搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏一小时以上，让凤爪更入味。
- 取出凉拌凤爪，撒上适量的芝麻，即可食用。
小贴士：
1. 凤爪煮熟后一定要晾凉，这样口感更好。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味自行调整。
3. 冷藏时间越长，凤爪越入味。
以上就是制作凉拌蒜香凤爪的详细步骤，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的凉拌凤爪。