黄瓜豆腐丝凉拌的做法
凉拌豆腐丝是一道清爽美味的凉菜，特别适合夏天食用。今天我们来介绍一下黄瓜豆腐丝凉拌的做法。
材料：
1. 豆腐皮 100g
2. 黄瓜 1根
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 蒜 2瓣
6. 香菜 适量
7. 盐、醋、生抽、糖、辣椒油 适量
步骤：
1. 豆腐皮切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 黄瓜、青椒、红椒切成细丝，蒜切末，香菜切碎备用。
3. 将豆腐丝和蔬菜丝混合在一起，加入盐、醋、生抽、糖、辣椒油拌匀。
4. 最后撒上蒜末和香菜碎即可。
小贴士：
1. 豆腐皮焯水时间不宜过长，否则会烂掉。
2. 蔬菜丝可以根据个人口味添加或减少。
3. 蒜末和香菜碎可以根据个人口味适量添加。
黄瓜豆腐丝凉拌是一道简单易做的凉菜，口感清爽，营养丰富，是夏天消暑的好选择。