可乐排骨的做法
可乐排骨是一道美味的传统菜肴，口感酥嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍最正宗的可乐排骨做法。
食材准备
1.猪排骨500克，切成小块；
2.葱姜蒜适量，切成末；
3.料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉各适量；
4.可乐一罐（330ml）。
烹饪步骤
1.将猪排骨块放入锅中，加入适量清水，加入葱姜蒜末和料酒，烧开后撇去浮沫，煮至排骨变色后捞出备用；
2.将炒锅加热，倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香；
3.将煮好的排骨块放入锅中，翻炒均匀，加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉，继续翻炒；
4.倒入一罐可乐，煮至汤汁浓稠，排骨表面呈现焦黄色即可出锅。
小贴士
1.在煮排骨之前，可以先用开水焯一下，去除血水和杂质，使排骨更加干净卫生；
2.加入可乐时，可以先倒入一半，等汤汁煮浓后再加入另一半，这样可乐的味道更加浓郁；
3.如果喜欢口感更加酥脆，可以在炒排骨之前先将排骨块裹上一层淀粉。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的可乐排骨了。不妨试一试吧！