四川酸菜鱼的做法视频正宗的做法
四川酸菜鱼是一道非常有名的川菜，其独特的口味和做法吸引了无数人的味蕾。下面就为大家介绍一下正宗的四川酸菜鱼的做法。
家常酸菜鱼的做法简单做法
除了正宗的做法，我们还可以用更简单的方法来制作家常酸菜鱼。下面就为大家介绍一下家常酸菜鱼的做法。
步骤详解
1. 准备材料：鱼、酸菜、豆腐、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香菜。
2. 将鱼洗净，去鳞去内脏，斜切成块状。
3. 酸菜洗净，切成小段，放入开水中焯水。
4. 豆腐切块，青红椒切成细条状，姜蒜切末。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末和花椒煸炒出香味，加入料酒烧开。
6. 加入适量的水，放入酸菜和豆腐，煮开后加盐和鸡精调味。
7. 放入鱼块，煮至鱼熟透后加入生抽调味，撒上香菜即可。
以上就是家常酸菜鱼的做法，简单易学，大家可以尝试一下。