四川麻辣小龙虾的做法大全
小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一，而四川麻辣小龙虾更是备受青睐。下面介绍几种做法，让你在家也能享受到正宗的四川麻辣小龙虾。
红烧小龙虾的做法大全
红烧小龙虾是一道色香味俱佳的小龙虾菜品，下面介绍几种不同口味的红烧小龙虾做法。
1. 清炒红烧小龙虾
材料：小龙虾500g、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精适量。
做法：
1. 将小龙虾洗净，去掉虾腮，切成两半。
2. 锅中放油，烧至七成热，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入小龙虾煸炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精调味。
4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后调味即可。
2. 香辣红烧小龙虾
材料：小龙虾500g、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精适量。
做法：
1. 将小龙虾洗净，去掉虾腮，切成两半。
2. 锅中放油，烧至七成热，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
3. 加入小龙虾煸炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精调味。
4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后调味即可。
3. 麻辣红烧小龙虾
材料：小龙虾500g、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、辣椒油适量。
做法：
1. 将小龙虾洗净，去掉虾腮，切成两半。
2. 锅中放油，烧至七成热，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
3. 加入小龙虾煸炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、辣椒油调味。
4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后调味即可。