家常红烧肉的做法
红烧肉是中国传统的美食之一，不仅味道美味，而且营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下家常红烧肉的做法。
材料准备
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 八角适量
8. 桂皮适量
9. 食用油适量
步骤说明
1. 猪肉五花肉洗净，切成厚度约1.5厘米的块状。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。
3. 将切好的猪肉块倒入锅中，煸炒至表面微微焦黄。
4. 加入料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。
7. 加入适量的八角和桂皮，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，水量要稍微高于猪肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 煮至汤汁浓稠，猪肉块酥烂即可。
小贴士
1. 红烧肉的关键在于火候，要用小火慢慢炖煮，这样猪肉才会更加入味。
2. 在加入冰糖的时候，可以根据个人口味适量增减。
3. 红烧肉可以搭配米饭、馒头等食用。
家常红烧肉的做法就介绍到这里，大家可以根据自己的口味和喜好来调整配料的比例，制作出更加符合自己口味的红烧肉。