家常茄子的做法视频教程
茄子是一道非常常见的蔬菜，而家常茄子更是深受人们的喜爱。下面，我们来看看如何做一道美味的家常茄子。
材料准备
1. 大茄子2个
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 葱姜蒜适量
5. 酱油、盐、糖、醋、料酒适量
6. 油适量
步骤
1. 将茄子洗净，切成小段，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入茄子，煸炒至表面金黄。
4. 加入青椒、红椒，继续翻炒。
5. 加入酱油、盐、糖、醋、料酒，炒匀。
6. 加入适量水，焖煮5分钟。
7. 最后，加入适量油，炒匀即可。
小贴士
1. 煸炒茄子时，要用中小火，不要翻得太勤，否则容易炒烂。
2. 加水时，不要加太多，以免茄子烂糊。
3. 炒茄子时，可以加入一些肉类，增加口感。
家常茄子做法简单易学，只要掌握了技巧，就能做出美味可口的茄子。快来试试吧！