小芹菜炒肉的做法家常菜
芹菜炒肉是一道家常菜，营养丰富，做法简单，味道鲜美。下面介绍一下小芹菜炒肉的做法。
材料准备
1. 猪肉：150克
2. 芹菜：200克
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 植物油：适量
做法步骤
1. 猪肉切成片状，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟左右。
2. 芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入芹菜段，煸炒至芹菜变软。
6. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肉可以用瘦肉或肥肉，也可以混合使用。
2. 炒芹菜时，要先煸炒猪肉，这样可以让芹菜更加入味。
3. 炒芹菜时，可以加入一些豆腐干或香菇，口感更佳。
4. 如果喜欢口感更嫩的芹菜，可以先将芹菜焯水后再炒。
5. 炒芹菜时，不要加水，这样会破坏芹菜的口感。