山药的做法大全
山药是一种非常有营养的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，常吃山药可以补肾益气、润肺止咳、健脾胃等。以下是几种常见的山药做法。
1. 炒山药
炒山药是一道非常简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤即可。具体做法如下：
- 将山药去皮，切成小块。
- 热锅凉油，放入山药翻炒，炒至表面微微焦黄。
- 加入适量盐、糖、鸡精等调味料，继续炒匀即可。
2. 山药排骨汤
山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，适合肠胃虚弱、气血不足的人群食用。具体做法如下：
- 将排骨焯水去血沫，洗净备用。
- 山药去皮切块，姜切片备用。
- 将排骨、山药、姜片放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时。
- 加入盐、胡椒粉等调味料，再煲10分钟即可。
3. 山药糕
山药糕是一道非常受欢迎的甜点，口感软糯、甜度适中。具体做法如下：
- 将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥。
- 将山药泥、糯米粉、白糖、水混合均匀，搅拌至没有颗粒。
- 将混合好的糊倒入蒸锅中，大火蒸30分钟。
- 取出晾凉，切成小块即可。
4. 山药饼
山药饼是一道营养丰富、口感香脆的小吃，适合早餐或下午茶食用。具体做法如下：
- 将山药去皮切成薄片，加入适量盐、胡椒粉、淀粉等调味料腌制10分钟。
- 将腌制好的山药片放入烤箱中，180度烤15分钟。
- 取出晾凉即可。
5. 山药粥
山药粥是一道非常适合秋冬季节食用的汤粥，可以润肺止咳、补充营养。具体做法如下：
- 将山药去皮切成小块，大米洗净备用。
- 将山药、大米放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲30分钟。
- 加入适量红枣、桂圆等干果，继续煲10分钟即可。
6. 山药炖鸡
山药炖鸡是一道非常美味的家常菜，可以滋补身体、增强免疫力。具体做法如下：
- 将鸡肉切块，山药去皮切块。
- 将鸡肉、山药、姜片、葱段放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1小时。
- 加入适量盐、胡椒粉等调味料，再煲10分钟即可。
7. 山药炒蛋
山药炒蛋是一道非常简单易做的家常菜，可以增加营养、美味可口。具体做法如下：
- 将山药去皮切成小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入山药翻炒，炒至表面微微焦黄。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。