贵州麻辣干锅牛肉的做法视频
干锅牛肉是一道非常受欢迎的川菜，它的独特口感和麻辣味道让人难以抗拒。今天我们为大家带来一份最正宗的贵州麻辣干锅牛肉做法视频。
材料准备
1.牛肉：500克
2.土豆：2个
3.干辣椒：50克
4.花椒：适量
5.姜蒜：适量
6.葱：适量
7.盐：适量
8.料酒：适量
9.生抽：适量
10.老抽：适量
11.白糖：适量
12.鸡精：适量
13.香菜：适量
步骤说明
1.将土豆去皮切块，放入开水中焯水煮熟，备用。
2.将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
3.将干辣椒、花椒、姜蒜、葱切碎备用。
4.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中再倒入适量油，烧至七成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜、葱爆香。
6.将煸炒好的牛肉片、土豆块加入锅中，翻炒均匀。
7.最后加入适量盐、鸡精、香菜翻炒均匀即可。
总结
贵州麻辣干锅牛肉是一道非常美味的川菜，它的做法看起来比较复杂，但只要按照步骤来，就可以轻松制作出一份正宗的干锅牛肉。希望大家可以尝试一下这道美食，享受其中的麻辣口感。