广东三宝汤的做法大全
广东三宝汤是一款以猪肺、猪肚和猪肝为主要材料的汤品，具有清热化痰、滋阴润肺、止咳化痰等功效。下面介绍几种不同的做法。
做法一：广东传统三宝汤
1. 准备材料：猪肺、猪肚、猪肝各500克，生姜适量，料酒适量。
2. 将猪肺、猪肚、猪肝分别洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 生姜切片备用。
4. 锅中加水，放入焯过水的猪肺、猪肚、猪肝，加入适量的料酒和生姜片，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直到肉烂汤浓即可。
做法二：加入梨子的广东三宝汤
1. 准备材料：猪肺、猪肚、猪肝各500克，梨子2个，生姜适量，料酒适量。
2. 将猪肺、猪肚、猪肝分别洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 梨子去皮去核，切成小块备用。
4. 生姜切片备用。
5. 锅中加水，放入焯过水的猪肺、猪肚、猪肝，加入适量的料酒和生姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时，加入梨子块继续炖煮30分钟，直到肉烂汤浓即可。
做法三：加入枸杞的广东三宝汤
1. 准备材料：猪肺、猪肚、猪肝各500克，枸杞适量，生姜适量，料酒适量。
2. 将猪肺、猪肚、猪肝分别洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 枸杞洗净备用。
4. 生姜切片备用。
5. 锅中加水，放入焯过水的猪肺、猪肚、猪肝，加入适量的料酒和生姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时，加入枸杞继续炖煮30分钟，直到肉烂汤浓即可。
广东三宝如何煲汤止咳
广东三宝汤具有清热化痰、滋阴润肺、止咳化痰的功效，适合于咳嗽、气喘、肺炎等肺部疾病的患者食用。但是，煲汤的过程中需要注意以下几点：
1. 猪肺、猪肚、猪肝必须要用开水焯水，去除污物和异味。
2. 煲汤时加入适量的料酒和生姜片，可以去腥增香。
3. 煲汤时间不宜过长，否则会破坏营养成分。
4. 煲汤过程中要不断地撇去浮沫，保持汤清。
5. 患有肺部疾病的人在食用广东三宝汤时应注意个人体质和病情，避免过量食用。
总之，广东三宝汤是一款具有营养价值和药用价值的汤品，适合于肺部疾病患者食用。在煲汤过程中要注意材料的处理和时间的掌握，才能煲出美味又营养的广东三宝汤。