广东墨鱼干煲汤的做法大全 干墨鱼煲汤可以用哪些食材

广东墨鱼干煲汤的做法大全

广东墨鱼干煲汤是一道美味的汤品，其做法简单，口感鲜美，深受广东人民的喜爱。下面为大家介绍几种不同的做法。

第一种做法：干墨鱼煲汤

干墨鱼煲汤是一种非常简单的做法，只需要一些基本的食材即可。

1. 材料：干墨鱼、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 做法：
• 1. 干墨鱼用清水泡软，切成小块备用。
• 2. 姜切片，葱切段。
• 3. 锅中加入清水，放入干墨鱼块、姜片、葱段，加入适量的盐和料酒。
• 4. 大火煮开后转小火煲1-2小时即可。

第二种做法：墨鱼干煲汤

墨鱼干煲汤是一种更加丰富的做法，可以加入多种食材来提升口感。

1. 材料：墨鱼干、瘦肉、香菇、枸杞、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 做法：
• 1. 墨鱼干用清水泡软，切成小块备用。
• 2. 瘦肉切成薄片，香菇洗净切片，姜切片，葱切段。
• 3. 锅中加入清水，放入墨鱼干块、瘦肉片、香菇片、枸杞、姜片、葱段，加入适量的盐和料酒。
• 4. 大火煮开后转小火煲1-2小时即可。

第三种做法：墨鱼干煲汤加鸡蛋

墨鱼干煲汤加鸡蛋是一种更加营养的做法，可以增加蛋白质的摄入。

1. 材料：墨鱼干、鸡蛋、瘦肉、香菇、枸杞、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 做法：
• 1. 墨鱼干用清水泡软，切成小块备用。
• 2. 瘦肉切成薄片，香菇洗净切片，姜切片，葱切段。
• 3. 锅中加入清水，放入墨鱼干块、瘦肉片、香菇片、枸杞、姜片、葱段，加入适量的盐和料酒。
• 4. 大火煮开后转小火煲1-2小时。
• 5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再煮5分钟即可。