广式腊肠煲仔饭的做法步骤
煲仔饭是广东的传统美食之一，它以煲仔为器皿，将米饭、菜肴、酱汁等食材一起煮制而成，口感香糯，十分美味。下面就来介绍一下广式腊肠煲仔饭的做法步骤。
材料准备
1.米饭：300克
2.腊肠：1根
3.鸡蛋：1个
4.油菜：适量
5.葱花：适量
6.酱油：适量
7.盐：适量
煲仔饭的煮制
1.将米饭洗净，加入适量的水中浸泡30分钟，然后倒掉水，沥干备用。
2.将腊肠切成小片，油菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
3.在煲仔中倒入适量的水，加入米饭，煮至水开后转小火，盖上盖子焖煮10分钟。
4.将腊肠、油菜、鸡蛋放在米饭上面，继续焖煮5分钟。
5.将酱油和盐混合，淋在米饭上，撒上葱花即可。
广式煲仔饭酱汁的做法
1.生抽：2勺
2.老抽：1勺
3.蚝油：1勺
4.白糖：1勺
5.鸡精：1勺
6.水：适量
将所有材料混合，加入适量的水调匀即可。
以上就是广式腊肠煲仔饭的做法步骤和酱汁的制作方法，大家可以尝试一下，一定会被它的美味所征服。