柠檬去骨凤爪的做法
凤爪是广东省传统的小吃，因为其肉质鲜美，口感独特，深受广东人的喜爱。但是，凤爪有很多的骨头，吃起来不太方便。今天，我们来介绍一道柠檬去骨凤爪的做法，让大家可以轻松地享受到美味的凤爪。
柠檬无骨鸡爪配料表
以下是柠檬无骨鸡爪所需的材料：
- 鸡爪 500克
- 柠檬 1个
- 生姜 1块
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
柠檬无骨鸡爪的制作步骤
接下来，我们来介绍柠檬无骨鸡爪的制作步骤：
- 将鸡爪洗净，去掉指甲和骨头。
- 将鸡爪放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
- 将鸡爪放入锅中，加入料酒、生姜、葱、盐、白胡椒粉和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将柠檬切成小块。
- 将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加鲜嫩。
- 将鸡爪和柠檬块放入一个容器中，倒入煮鸡爪的汤汁，放入冰箱中冷藏1小时。
- 取出后即可食用。
通过以上的步骤，你就可以轻松地制作出美味的柠檬无骨鸡爪了。这道小吃不仅口感独特，而且富含蛋白质和营养物质，是一道非常适合健康饮食的美食。