正宗青菜牛肉的做法
青菜牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。下面就让我们来了解一下如何做一道正宗的青菜牛肉。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 青菜：500克
3. 姜蒜：适量
4. 八角：2个
5. 花椒：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
做法步骤
1. 牛肉处理：将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 青菜处理：将青菜洗净，切成段状备用。
3. 炒香调料：将适量的姜蒜、八角、花椒放入锅中炒香，加入适量的料酒。
4. 炖牛肉：将焯水后的牛肉放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入青菜：将青菜放入锅中，再次烧开后转小火炖煮5分钟。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐。
7. 出锅：将炖好的青菜牛肉装盘即可。
小贴士
1. 牛肉炖煮时间要足够，这样才能保证牛肉的鲜嫩。
2. 炖煮青菜时一定要小火，这样青菜才会更加嫩绿。
3. 调味时要根据个人口味加盐，不要加过多。
以上就是正宗青菜牛肉的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。祝大家做菜愉快！