正宗水煮狗肉的做法
水煮狗肉是四川省传统的特色菜肴之一，以其麻辣味道和鲜美的口感广受欢迎。下面是一份正宗水煮狗肉的做法及配料。
配料
1. 狗肉：500克
2. 豆芽：适量
3. 大葱：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 青椒：适量
7. 干辣椒：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
10. 盐：适量
做法
1. 将狗肉切成块，放入开水中焯水至变色，捞出备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入干辣椒和青椒炒匀。
4. 倒入适量的水，加入盐和鸡精，烧开后放入焯好水的狗肉块。
5. 焯熟的豆芽放入锅中，翻炒几下即可出锅。
6. 最后，根据个人口味添加适量的辣椒油和花椒粉即可。
以上就是正宗水煮狗肉的做法及配料，喜欢麻辣口味的朋友可以尝试一下。