水煮肉片儿最简单的做法视频 水煮肉片怎么煮又嫩又好吃

水煮肉片儿最简单的做法视频

水煮肉片是四川省传统的川菜之一，也是很多人喜欢的一道菜肴。它的特点是麻辣鲜香，口感十分美妙。那么，如何做出一道口感嫩滑的水煮肉片呢？下面我们就来看看最简单的做法视频。

材料准备

在做水煮肉片之前，我们需要准备好以下材料：

1. 猪肉片
2. 蒜末
3. 姜末
4. 豆芽
5. 葱花
6. 花椒粉
7. 辣椒粉
8. 盐
9. 鸡精
10. 料酒
11. 生抽
12. 淀粉
13. 清水

步骤说明

接下来，我们来看看如何制作水煮肉片：

1. 将猪肉片用盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉等调料腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉片放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉煸炒出香味。
4. 加入豆芽、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、清水等调料，煮开后加入焯好水的猪肉片。
5. 小火煮5分钟左右，让肉片充分吸收汤汁。
6. 最后，撒上葱花即可。

总结

以上就是水煮肉片最简单的做法视频，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。希望大家都能做出一道美味的水煮肉片！