水煮肉的做法不辣
水煮肉是一道四川经典菜品，但是很多人都不敢尝试，因为它的辣度实在是太高了。但是，今天我们要介绍的是一种不辣的水煮肉做法，让你在家也能轻松享受这道美味。
材料
1. 猪肉（肉片）500克
2. 大葱2根
3. 姜3片
4. 蒜5瓣
5. 青菜适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 油适量
步骤
1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽拌匀，腌制15分钟。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末。
3. 青菜洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。
6. 倒入适量的水，加入盐、鸡精、料酒煮开，放入青菜。
7. 煮至青菜熟透，即可出锅。
小贴士
1. 猪肉可以用瘦肉或者五花肉，切片时要注意不要太厚，否则会影响口感。
2. 煮青菜时要先放入开水中焯水，这样可以去除青菜的涩味。
3. 如果想要更加鲜美的口感，可以加入鲜菇、豆腐等食材。
这道不辣的水煮肉做法，不仅简单易学，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。如果你也想要尝试一下，不妨按照上述步骤一步一步来，相信你也能做出一道美味可口的水煮肉。