水煮虾的做法大全家常简单
虾是非常营养的食物，含有丰富的蛋白质和微量元素，是很多人的最爱。而水煮虾是一道非常受欢迎的菜品，既简单又美味。下面介绍几种水煮虾的做法。
清蒸蒜蓉大虾的做法
清蒸蒜蓉大虾是一道非常健康的虾菜，不需要油炸或者煮熟，能够保留虾的鲜味和营养。以下是具体做法：
- 将新鲜大虾洗净去壳，用清水冲洗干净。
- 将蒜头切成蒜蓉，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。
- 将蒜蓉混合物均匀地涂抹在虾上，放入蒸锅中蒸10分钟左右。
- 将虾取出，撒上一些香菜和葱花，即可食用。
干煸虾的做法
干煸虾是一道非常有特色的虾菜，口感酥脆，味道香辣。以下是具体做法：
- 将新鲜大虾去壳洗净。
- 将虾用干淀粉裹上一层，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒继续煸炒。
- 将炸好的虾放入锅中，加入盐、鸡精、料酒和糖，翻炒均匀。
- 最后加入适量的葱花和香菜，翻炒均匀后即可出锅。
麻辣水煮虾的做法
麻辣水煮虾是一道非常有特色的川菜，味道麻辣，非常开胃。以下是具体做法：
- 将新鲜大虾去壳洗净，用清水冲洗干净。
- 将姜、葱、蒜切成末，放入碗中加入盐、鸡精、料酒和辣椒粉搅拌均匀。
- 将虾放入开水中焯烫一下，捞出沥干水份。
- 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
- 加入清水，放入煮好的虾，加入盐、鸡精、料酒和糖，煮至虾变色即可。
- 最后加入适量的葱花和香菜，翻炒均匀后即可出锅。