水芹菜包饺子的做法
饺子是中国传统的美食之一，而水芹菜包饺子则是其中的一种特色品种。下面我们来介绍一下如何制作水芹菜包饺子。
材料准备
1. 饺子皮：面粉、水；
2. 馅料：猪肉末、水芹菜、葱、姜、盐、鸡精、酱油、料酒。
制作步骤
1. 将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，饧20分钟；
2. 猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、酱油、料酒搅拌均匀，加入水芹菜末继续搅拌；
3. 取一小块面团，擀成薄皮，放入适量馅料，包成饺子；
4. 把包好的饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
是否需要下盐？
在制作水芹菜包饺子时，需要注意的是，水芹菜本身带有一定的咸味，因此在制作馅料时不需要再加盐。如果您喜欢口感更咸的饺子，可以适量加入盐调味。