江西米粉肉的做法 最正宗的做法
江西米粉肉是江西省传统的特色小吃之一，以其香气扑鼻、口感细腻、味道鲜美而闻名于世。下面介绍最正宗的做法。
准备材料
1.米粉：200克
2.猪肉：200克
3.葱姜蒜：适量
4.辣椒油：适量
5.豆腐皮：适量
6.酱油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉：适量
制作步骤
1.将米粉用水泡软，捞出沥干备用。
2.将猪肉切成薄片，加入酱油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末，豆腐皮切成小块。
4.锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5.加入豆腐皮和适量的水，煮开后加入适量的盐和辣椒油，再放入泡好的米粉，煮至米粉熟透。
6.最后加入适量的葱花和香菜即可。
小贴士
1.米粉一定要先泡软再煮，否则会影响口感。
2.猪肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.辣椒油可以根据个人口味适量添加。
以上就是江西米粉肉的最正宗做法，大家可以尝试一下，相信一定会让你爱上这道美食。