电饭锅做海绵蛋糕，再也不用担心烤箱啦！
海绵蛋糕是一款口感松软、绵密的蛋糕，是众多甜品爱好者的最爱。但是，想要做出一款完美的海绵蛋糕，需要掌握一定的技巧和方法。如果你没有烤箱，也不用担心，因为现在我们有了电饭锅这个神器，可以轻松做出美味的海绵蛋糕。下面，就让我们一起来看看电饭锅做海绵蛋糕的做法吧！
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖40克
3. 低筋面粉50克
4. 泡打粉1/4小匙
5. 牛奶30毫升
6. 玉米油30毫升
7. 盐1/4小匙
步骤详解
1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
4. 加入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。
5. 在蛋白中加入盐，用电动打蛋器打至出现细腻的泡沫。
6. 将打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次用刮刀轻轻搅拌均匀。
7. 将电饭锅内胆涂上一层薄油，倒入混合好的蛋糕糊。
8. 关上电饭锅的盖子，按下煮饭键，开始烘烤。
9. 烘烤约20分钟后，打开电饭锅盖子，用牙签在蛋糕上戳一下，如果没有粘在牙签上的蛋糕糊，就表示蛋糕已经熟了。
10. 将烤好的蛋糕倒扣在烤网上，晾凉后即可享用。
小贴士
1. 在打蛋白的过程中，要保证打蛋器和容器都是干净的，否则会影响蛋白打发的效果。
2. 在将蛋白加入蛋黄糊中时，要分三次加入，每次加入后要轻轻搅拌均匀，这样可以保证蛋糕的松软度。
3. 在烤蛋糕时，不要频繁地开盖子，否则会影响蛋糕的成型。
现在，你已经学会了电饭锅做海绵蛋糕的方法，赶快试一试吧！