清热解毒鸽子汤的做法
鸽子汤是一道清淡清热解毒去火的汤品，适合夏季饮用。下面介绍一下鸽子汤的做法。
材料准备
1. 鸽子1只，去毛、去内脏、洗净切块。
2. 莲藕1根，去皮切片。
3. 红枣10个，去核。
4. 枸杞子适量。
5. 姜片适量。
6. 盐适量。
烹饪步骤
1. 将鸽子块放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入鸽子块煸炒至表面变白。
4. 加入莲藕片、红枣、枸杞子和适量清水，烧开后撇去浮沫，改小火慢炖1小时。
5. 最后加入适量盐调味即可。
功效作用
1. 清热解毒：鸽子肉性寒，能清热解毒，适合夏季饮用。
2. 补血养颜：红枣和枸杞子都具有补血养颜的功效。
3. 去火解暑：莲藕性凉，能够清热去火，适合夏季饮用。
总之，鸽子汤是一道清淡清热解毒去火的汤品，适合夏季饮用。大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料的用量。