清蒸扇贝粉丝的做法
扇贝是一种营养丰富的海鲜，清蒸扇贝粉丝是一道美味可口的家常菜。下面介绍一下制作方法。
材料准备
1. 扇贝：500克
2. 粉丝：100克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 油：适量
步骤
1. 将扇贝清洗干净，用刀轻轻刮去上面的杂物，放入清水中浸泡30分钟，以去除沙粒。
2. 将粉丝用温水泡软，备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将蒸锅加水烧开，放入扇贝，加入适量的盐和料酒，蒸10分钟。
5. 取出扇贝，放在盘子中备用。
6. 将葱姜蒜末放入锅中煸炒，加入适量的生抽和鸡精，煮开后倒入粉丝中煮熟，放在盘子中。
7. 将锅中的酱汁淋在扇贝和粉丝上即可。
蒸扇贝的时间
扇贝蒸10分钟即可，时间过长会导致扇贝变老。
以上就是清蒸扇贝粉丝的做法，简单易学，大家可以试着做一下，享受美食的同时也增加营养哦。