清蒸花螺的做法
花螺是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分。清蒸花螺是一道简单易做、口感鲜美的菜肴，下面介绍具体的做法。
材料准备
1. 花螺：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 青葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
步骤说明
1. 将花螺放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。
2. 将花螺放入锅中，加入适量清水，放入姜片、蒜末、料酒和盐，大火煮沸后转小火煮10分钟。
3. 将花螺捞出，用刷子刷洗干净。
4. 在花螺上撒上葱花和鸡精。
5. 将花螺放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出花螺，将汤汁倒入碗中，加入适量盐和鸡精调味。
7. 花螺放入盘中，淋上调好味的汤汁即可。
小贴士
1. 煮花螺的水要加入姜、蒜和料酒，可以去腥味，同时增加花螺的香味。
2. 在蒸花螺前，可以在花螺上撒上葱花和鸡精，增加口感和味道。
3. 蒸花螺的时间不宜过长，否则口感会变硬。
清蒸花螺是一道营养丰富、美味可口的海鲜菜肴，做法简单易学，可以在家中轻松尝试制作。