清蒸鲳鱼的做法家常做法鱼块(清蒸鲳鱼做法家庭版)
清蒸鲳鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下清蒸鲳鱼的做法。
材料准备
1. 鲳鱼一条，约500克左右
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 花椒适量
步骤
1. 将鲳鱼洗净，去鳞去内脏，切成鱼块，放在盘子里，撒上盐和料酒，腌制十分钟。
2. 锅中放水，加入姜片、葱段和花椒，烧开后放入蒸盘，放上腌制好的鱼块，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
3. 将蒸鱼时产生的汤水倒掉，将葱姜花椒撒掉，将生抽淋在鱼块上，再放入锅中，用小火蒸5分钟。
出锅装盘
1. 将蒸好的鱼块取出，放在盘子中。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后浇在鱼块上。
3. 最后可以根据个人口味撒上葱花和香菜叶。
以上就是清蒸鲳鱼的做法，家庭版的做法比较简单，适合家庭厨房使用。大家可以根据自己的口味进行调整。清蒸鲳鱼是一道非常健康的菜品，富含蛋白质和矿物质，对身体非常有益。