最简单的炖大白菜豆腐五花肉做法
炖大白菜豆腐五花肉是一道家常菜，不仅美味而且营养丰富。下面介绍最简单的做法。
材料准备
1. 大白菜一棵，洗净后切成小块。
2. 豆腐一块，切成小块。
3. 五花肉适量，切成小块。
4. 姜片适量。
5. 料酒适量。
6. 盐适量。
7. 生抽适量。
8. 食用油适量。
步骤
1. 将五花肉块放入开水中焯水，去除血水和腥味。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
3. 放入焯好水的五花肉块煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒炒匀。
5. 加入大白菜块和豆腐块，加入适量的盐和生抽，加水没过食材。
6. 开小火慢炖30分钟左右，直到大白菜和豆腐软烂，五花肉入味。
小贴士
1. 炖的时间要充分，大白菜和豆腐才能入味。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
3. 炖的时候要注意水的用量，不要加太多水，否则口感会变差。