炖大肉块的做法
炖大块五花肉是很多人喜欢的一道美食，肉质鲜嫩多汁，口感十分美妙。下面介绍一下炖大肉块的做法。
准备材料
1.五花肉一块（约1公斤）
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.盐适量
7.冰糖适量
烹饪步骤
1.将五花肉洗净，切成大块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.将焯水后的五花肉块捞出，用清水冲洗干净。
3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4.将五花肉块放入锅中，加入适量的料酒，煮至酒香散发出来。
5.加入适量的生抽、老抽、盐和冰糖，加入清水，水量以淹过肉块为宜，大火烧开后转小火炖煮2个小时。
6.2个小时后，打开锅盖，将肉块翻个面，再炖煮1个小时。
享用美食
1.将炖好的五花肉块捞出，切成适当大小的块状，码放在盘子中。
2.将锅中的汤汁倒入碗中，撒上葱花和香菜末，搅拌均匀，制成汤汁。
3.将汤汁淋在肉块上即可享用美食。
以上就是炖大肉块的做法，希望大家在家里也能尝试制作这道美食。