炸小鱼的做法
小鱼是一种营养丰富的食材，烹饪方法也多种多样。其中，炸小鱼是一种家常做法，下面介绍几种炸小鱼的做法。
做法一：盐酥小鱼
1. 准备小鱼，清洗干净，去掉内脏和鳞片。
2. 加入盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、水混合成面糊。
3. 将小鱼放入面糊中，均匀裹上。
4. 热油锅中放入小鱼，炸至金黄色。
5. 捞出小鱼，沥干油分，撒上盐、辣椒粉、花椒粉、香菜即可。
做法二：椒盐小鱼
1. 准备小鱼，清洗干净，去掉内脏和鳞片。
2. 加入盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、水混合成面糊。
3. 将小鱼放入面糊中，均匀裹上。
4. 热油锅中放入小鱼，炸至金黄色。
5. 捞出小鱼，沥干油分。
6. 热锅倒入椒盐，放入小鱼，翻炒均匀。
7. 撒上香菜即可。
做法三：葱姜小鱼
1. 准备小鱼，清洗干净，去掉内脏和鳞片。
2. 加入盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、水混合成面糊。
3. 将小鱼放入面糊中，均匀裹上。
4. 热油锅中放入小鱼，炸至金黄色。
5. 捞出小鱼，沥干油分。
6. 热锅倒入葱姜，放入小鱼，翻炒均匀。
7. 撒上香菜即可。
以上就是炸小鱼的几种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。