炸茄盒的做法大全 炸茄盒的家常做法窍门

炸茄盒的做法大全

炸茄盒是一道非常受欢迎的家常菜品，不仅味道美味，而且做法简单易学。下面就为大家介绍几种炸茄盒的做法。

家常做法

材料：

茄子2个，猪肉末100克，葱姜末适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，油适量。

步骤：

1. 茄子去皮后切成小块，加盐腌制10分钟。
2. 将腌好的茄子擦干水分，加入适量淀粉拌匀。
3. 将猪肉末、葱姜末、盐、生抽拌匀，做成肉馅。
4. 将茄子块用手捏扁，将肉馅包裹在茄子块上。
5. 热锅凉油，将茄子块放入锅中炸至金黄色即可。

口感更佳的做法

材料：

茄子2个，猪肉末100克，葱姜末适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，面包糠适量，油适量。

步骤：

1. 茄子去皮后切成小块，加盐腌制10分钟。
2. 将腌好的茄子擦干水分，加入适量淀粉拌匀。
3. 将猪肉末、葱姜末、盐、生抽拌匀，做成肉馅。
4. 将茄子块用手捏扁，将肉馅包裹在茄子块上，再裹上一层面包糠。
5. 热锅凉油，将茄子块放入锅中炸至金黄色即可。

更加健康的做法

材料：

茄子2个，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，油适量。

步骤：

1. 茄子去皮后切成小块。
2. 将鸡蛋打散，加入适量面粉拌匀。
3. 将茄子块放入鸡蛋面糊中，裹上一层面包糠。
4. 热锅凉油，将茄子块放入锅中炸至金黄色即可。

以上就是炸茄盒的三种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。