炸薯条不用淀粉的做法
炸薯条是很多人喜欢的美食，但是很多人为了让薯条更加酥脆，会在面粉里加入淀粉，这样做虽然可以让薯条更加酥脆，但是淀粉会影响薯条的口感。下面介绍一种不用淀粉的炸薯条做法。
材料
1.土豆：500克
2.油：适量
3.盐：适量
4.黑胡椒粉：适量
5.面粉：50克
6.鸡蛋：1个
7.面包糠：适量
步骤
步骤一：将土豆去皮，切成条状，用清水冲洗干净。
步骤二：将土豆条放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出沥干水分。
步骤三：将面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
步骤四：将土豆条放入混合好的面糊中，搅拌均匀。
步骤五：将面包糠放在一个大碗中。
步骤六：将混合好的土豆条沾上面包糠。
步骤七：将油倒入锅中，加热至七八成热，放入沾好面包糠的土豆条，炸至金黄色捞出，撒上少许盐和黑胡椒粉即可。
小结
这种不用淀粉的炸薯条做法，口感酥脆，健康美味，而且制作过程简单，容易上手。大家可以试试看。