炸茄子的做法大全图解
茄子是很多人喜欢的一种蔬菜，而炸茄子更是让人垂涎欲滴。下面介绍几种炸茄子的家常做法，简单易学，让你也能在家享受美味的炸茄子。
1. 简单版炸茄子
材料：
茄子2个
面粉
盐
油
做法：
1. 茄子切成块，用盐腌制10分钟，去除茄子的苦味。
2. 将面粉加入适量水，搅拌均匀成糊状。
3. 将茄子块裹上面糊。
4. 热锅凉油，将茄子块放入锅中，炸至金黄色即可。
2. 麻辣炸茄子
材料：
茄子2个
面粉
盐
油
辣椒粉
花椒粉
做法：
1. 茄子切成块，用盐腌制10分钟，去除茄子的苦味。
2. 将面粉加入适量水，搅拌均匀成糊状。
3. 将茄子块裹上面糊。
4. 热锅凉油，将茄子块放入锅中，炸至金黄色。
5. 另起锅，热油，加入适量辣椒粉和花椒粉，煸炒出香味。
6. 将炸好的茄子块放入锅中，翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉炸茄子
材料：
茄子2个
蒜末
盐
油
做法：
1. 茄子切成块，用盐腌制10分钟，去除茄子的苦味。
2. 热锅凉油，将茄子块放入锅中，炸至金黄色。
3. 另起锅，热油，加入蒜末，煸炒出香味。
4. 将炸好的茄子块放入锅中，翻炒均匀即可。
以上就是几种简单易学的炸茄子做法，可以根据自己的口味选择不同的配料，让炸茄子更加美味。大家不妨试着在家做一下，享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣。