炸面条鱼的做法大全
炸面条鱼是一道美味可口的小吃，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。
做法一：传统炸面条鱼
1. 准备好面条、鱼肉、淀粉、盐、鸡蛋、面包屑、油。
2. 将鱼肉切成小块，用盐腌制一会儿。
3. 在淀粉里加入少量盐，拌匀后将鱼块裹上淀粉。
4. 打散一个鸡蛋，将裹好淀粉的鱼块放入鸡蛋液里，使其均匀裹上鸡蛋液。
5. 将裹好鸡蛋液的鱼块沾上面包屑。
6. 热锅凉油，将裹好面包屑的鱼块放入油锅中炸至金黄色即可。
做法二：麻辣炸面条鱼
1. 准备好面条、鱼肉、淀粉、盐、鸡蛋、面包屑、油、花椒、干辣椒、姜、蒜。
2. 将鱼肉切成小块，用盐腌制一会儿。
3. 在淀粉里加入少量盐，拌匀后将鱼块裹上淀粉。
4. 打散一个鸡蛋，将裹好淀粉的鱼块放入鸡蛋液里，使其均匀裹上鸡蛋液。
5. 将裹好鸡蛋液的鱼块沾上面包屑。
6. 热锅凉油，将裹好面包屑的鱼块放入油锅中炸至金黄色。将花椒、干辣椒、姜、蒜炒香，倒入炸好的鱼块中翻炒均匀即可。
做法三：油炸小银鱼的做法窍门
1. 将小银鱼洗净，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 在淀粉里加入少量盐，拌匀后将小银鱼裹上淀粉。
3. 热锅凉油，将裹好淀粉的小银鱼放入油锅中炸至金黄色即可。