湖南炒鸭肉的家常做法
鸭肉是一种营养丰富的食材，尤其是炒鸭肉更是一道美味佳肴。下面介绍几种爆炒鸭肉的家常做法，让你在家也能享受到美味的湖南炒鸭肉。
1. 爆炒鸭肉配蒜苗
材料：
- 鸭肉 500g
- 蒜苗 300g
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
做法：
- 将鸭肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟
- 将蒜苗切成段，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入鸭肉翻炒至变色
- 加入蒜苗翻炒均匀，调入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味
- 翻炒均匀后出锅即可
2. 爆炒鸭肉配豆角
材料：
- 鸭肉 500g
- 豆角 300g
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
做法：
- 将鸭肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟
- 将豆角洗净切成段，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入鸭肉翻炒至变色
- 加入豆角翻炒均匀，调入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味
- 翻炒均匀后出锅即可
3. 爆炒鸭肉配木耳
材料：
- 鸭肉 500g
- 木耳 100g
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
做法：
- 将鸭肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟
- 将木耳泡软切成丝，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入鸭肉翻炒至变色
- 加入木耳翻炒均匀，调入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味
- 翻炒均匀后出锅即可