牛肉粒杏鲍菇的做法
牛肉粒杏鲍菇是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，适合家庭晚餐或聚餐时的招待。下面我们来介绍一下如何制作牛肉粒杏鲍菇。
材料准备
1. 牛肉：200克
2. 杏鲍菇：200克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 姜蒜末：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 玉米淀粉：适量
10. 葱花：适量
步骤说明
1. 牛肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、玉米淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 杏鲍菇撕成小朵，青椒、红椒切成小丁。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入杏鲍菇继续翻炒，加入适量的盐调味。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
小贴士
1. 牛肉可以选择里脊肉或者牛腩肉，口感更好。
2. 杏鲍菇可以用其他蘑菇代替，如香菇、金针菇等。
3. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变差。
制作牛肉粒杏鲍菇，既简单又美味，是一道不错的下厨选择。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，做出更符合自己口味的佳肴。