生蚝煎蛋的做法
生蚝煎蛋是一道美味又营养的菜品，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下生蚝煎蛋的制作过程。
材料准备
1. 生蚝：10只左右
2. 鸡蛋：3个
3. 青葱：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
制作步骤
1. 生蚝处理：将生蚝用清水洗净，去掉外壳，留下肉质部分。
2. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
3. 热锅：将锅烧热，加入适量油，放入青葱爆香。
4. 下生蚝：将生蚝放入锅中煸炒，至生蚝变色后加入打好的鸡蛋液。
5. 煎蛋：用铲子轻轻翻动，使鸡蛋液均匀地裹在生蚝上，煎至两面金黄即可。
6. 装盘：将煎好的生蚝煎蛋装盘，撒上适量青葱末即可。
小贴士
1. 生蚝不要煮太久，否则会变硬。
2. 煎蛋时火候要适中，避免煎糊。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料。
视频演示
以下是一段生蚝煎蛋的制作视频，希望能对大家有所帮助。