番茄酱炒大虾的做法
番茄酱炒大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。下面，我们就来介绍一下番茄酱炒大虾的具体做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 番茄：2个
3. 青椒：1个
4. 大葱：适量
5. 姜蒜：适量
6. 番茄酱：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
11. 水淀粉：适量
步骤说明
1. 准备食材：将大虾洗净去壳，去虾线，用清水冲洗干净，备用。将番茄和青椒洗净切丁，大葱切段，姜蒜切末，备用。
2. 热锅入油：将锅置于火上，加入适量的食用油，烧热后加入大葱段和姜蒜末，煸炒出香味。
3. 加入番茄和青椒：将切好的番茄和青椒丁加入锅中，翻炒均匀，煮至软烂。
4. 加入番茄酱：将适量的番茄酱加入锅中，翻炒均匀，使其与番茄和青椒充分融合。
5. 加入大虾：将准备好的大虾加入锅中，翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，继续翻炒至虾变色。
6. 加入调味料：加入适量的盐和糖，根据个人口味适量调整，翻炒均匀。
7. 勾芡：将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，使汁液变稠即可出锅。
小贴士
1. 番茄酱的加入可以增加菜肴的鲜味和口感。
2. 大虾炒之前需要先用清水冲洗干净，去除虾线和虾壳。
3. 炒菜时不要加太多油，以免影响健康。
4. 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。
以上就是番茄酱炒大虾的具体做法，希望大家能够尝试一下，做出美味的番茄大虾。