番茄酱炒虾仁的做法
番茄酱炒虾仁是一道美味又简单的家常菜，尤其在日料中也有类似的菜品。下面我们就来看看如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 虾仁500克
2. 番茄酱适量
3. 大葱1根
4. 姜片适量
5. 蒜末适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 白胡椒粉适量
10. 淀粉适量
步骤说明
1. 虾仁去壳洗净，用盐和料酒腌制10分钟，然后加入淀粉搅拌均匀备用。
2. 锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末炒香。
3. 加入大葱炒香，然后加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入番茄酱翻炒均匀，加入少量水煮沸。
5. 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 虾仁炒制时间不宜过长，以免过老过硬。
2. 番茄酱的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 炒制虾仁时可以加入少量冰块，这样虾仁会更加嫩滑。
现在，一道美味可口的番茄酱炒虾仁就做好了，快来尝一尝吧！