家常番茄酱茄子的做法大全
茄子是夏季常见的蔬菜之一，而番茄酱则是很多人喜欢的调味品。将这两者结合在一起，制作出美味的番茄酱茄子，不仅营养丰富，口感也十分出色。下面，我们来看看番茄酱茄子的做法。
番茄酱浇汁茄子的做法
这是一道口感鲜美、色香味俱佳的番茄酱浇汁茄子，下面是制作步骤：
- 将茄子洗净切成条状，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用；
- 在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入番茄酱煸炒均匀；
- 加入清水，煮开后放入茄子，翻炒均匀；
- 加入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒至汁水浓稠，即可出锅。
这道番茄酱浇汁茄子，色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。
糖醋番茄酱茄子的做法
糖醋番茄酱茄子是一道口感酸甜、色香味俱佳的菜品，下面是制作步骤：
- 将茄子切成条状，放入碗中加入适量盐，拌匀腌制10分钟；
- 将腌制好的茄子均匀地裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分备用；
- 在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入番茄酱、糖、醋、盐等调味料，煮开后加入适量水；
- 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，待汁水收干即可出锅。
这道糖醋番茄酱茄子，口感酸甜，色香味俱佳，是一道非常适合家庭制作的美食。