白菜猪肉虾仁饺子馅的做法
饺子是中国传统的美食之一，而饺子馅则是制作饺子的关键。白菜猪肉虾仁饺子馅是一道美味可口的饺子馅，下面介绍具体的制作方法。
材料准备
1. 猪肉末200克
2. 虾仁100克
3. 白菜200克
4. 姜末适量
5. 葱末适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量
9. 鸡精适量
10. 胡椒粉适量
制作步骤
1. 白菜洗净切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置片刻，等到白菜出水后，挤干水分备用。
2. 猪肉末加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 虾仁剁成虾茸，加入少许盐、胡椒粉、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制片刻。
4. 将腌制好的猪肉末、虾茸和白菜丝混合在一起，搅拌均匀，制成饺子馅。
5. 接下来就可以用这个馅料包出美味的白菜猪肉虾仁饺子了。
猪肉虾仁饺子禁忌
1. 饺子皮过薄过软，容易破裂，因此在制作饺子皮时要注意掌握好面粉和水的比例。
2. 饺子馅过湿，也会导致饺子破裂，因此在制作饺子馅时要掌握好材料的水分含量。
3. 饺子馅中加入过多的调料，会影响饺子的口感和营养价值，因此在制作饺子馅时要适量添加调料。
4. 饺子是一种高热量的食品，过多食用会导致肥胖和其他健康问题，因此要适量食用。
5. 饺子馅中的猪肉和虾仁都是高蛋白食品，但过度食用会对肾脏造成负担，应该适量食用。
6. 饺子馅中的白菜含有草酸，过度食用会影响人体吸收钙质，应该适量食用。
7. 饺子的制作过程中要注意卫生，避免食品污染。