砂锅排骨的做法大全视频 砂锅肉的做法大全视频

砂锅排骨的做法大全视频

砂锅排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，而且非常适合冬天食用。下面是砂锅排骨的做法大全视频，希望对大家有所帮助。

1. 准备材料

制作砂锅排骨的第一步是准备材料。你需要500克排骨、一根姜、两个葱、一把香菜、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量鸡精、适量胡椒粉、适量水。

2. 制作步骤

制作砂锅排骨的第二步是制作步骤。具体步骤如下：

1）排骨洗净，用开水焯水后捞出沥干水分；

2）姜切片，葱切段，香菜切段备用；

3）热锅凉油，下姜片和葱段爆香；

4）放入排骨，加入适量料酒，生抽，老抽，糖，鸡精，胡椒粉翻炒均匀；

5）加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟；

6）加入香菜段翻炒均匀，出锅即可。

3. 注意事项

制作砂锅排骨需要注意以下几点：

1）焯水时要用开水，煮开后焯水时间要掌握好，不要太长或太短；

2）煮排骨时火候要掌握好，不要太大或太小；

3）加入调料时要根据自己的口味适量加入；

4）加入水的量要掌握好，不要太多或太少；

5）香菜可以根据自己的喜好适量加入。

4. 砂锅肉的做法大全视频

除了砂锅排骨，砂锅肉也是一道非常受欢迎的家常菜。下面是砂锅肉的做法大全视频，希望对大家有所帮助。

5. 准备材料

制作砂锅肉的第一步是准备材料。你需要500克猪肉、一根姜、两个葱、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量鸡精、适量胡椒粉、适量水。

6. 制作步骤

制作砂锅肉的第二步是制作步骤。具体步骤如下：

1）猪肉切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分；

2）姜切片，葱切段备用；

3）热锅凉油，下姜片和葱段爆香；

4）放入猪肉，加入适量料酒，生抽，老抽，糖，鸡精，胡椒粉翻炒均匀；

5）加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟；

6）将猪肉取出，放入砂锅中，加入适量盐，翻炒均匀；

7）加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟；

8）最后加入适量鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

7. 注意事项

制作砂锅肉需要注意以下几点：

1）焯水时要用开水，煮开后焯水时间要掌握好，不要太长或太短；

2）煮猪肉时火候要掌握好，不要太大或太小；

3）加入调料时要根据自己的口味适量加入；

4）加入水的量要掌握好，不要太多或太少。